Trifle χωρίς ζάχαρη

Για την κρέμα 

1. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το γάλα, το μέλι, το κορν φλάουρ, τις βανιλίνες, τους κρόκους και το αλάτι, και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά συνεχώς με ένα σύρμα χειρός μέχρι να πάρει βράση και να δέσει η κρέμα. 
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει. 
3. Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα ταψί και την απλώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης. 
4. Καλύπτουμε το ταψί με διάφανη μεμβράνη ώστε να εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέμας και μεταφέρουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να κρυώσει. 
5. Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο, τη μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 1-2 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. 
6. Μεταφέρουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και κόβουμε την άκρη με ένα ψαλίδι.
   
    

   Για τη σύνθεση 

   1. Βάζουμε σε ένα σκεύος σερβιρίσματος το 1/3 από την γκρανόλα, το 1/3 από την κρέμα και το 1/3 από τη μαρμελάδα. 
   2. Επαναλαμβάνουμε για άλλες 2 στρώσεις και σερβίρουμε. 

   
    

ΠΗΓΗ:ΑΚΗΣ Π.